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mardi 24 mai 2016

Avec du basilic frais je fais ma Sauce Pesto!

Euroceramic vous propose la recette de la sauce Pesto, elle sera parfaite pour accompagner vos pâtes, vos soupes froides d'été ou bien vos salades.

Elle est très simple à réaliser!


http://eboutique.euroceramic-intl.com/
 Sauce Pesto

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 botte de basic lavée
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1/2 gousse d'ail
  • 20 g de pignon de pain
  • 12 g de parmesan râpé
  • sel et poivre selon votre goût
Étapes:

1/ Dans un mortier ou dans un blender, piler l'ail
2/ Ajouter les feuilles de basilic et les pignons de pin, piler énergiquement
3/ Ajouter le parmesan puis l'huile d'olive

Selon les goûts et de l'utilisation de votre sauce, pour pouvez détendre votre pesto en ajoutant de l'huile d'olive, comme pour une réalisation d'une vinaigrette qui accompagnera parfaitement une salade de tomate mozzarella ou la marinade de votre carpaccio de boeuf!

Bon appétit!

mardi 17 mai 2016

Autour de l'oeuf...le saviez-vous?



On les aime...que ce soit les œufs de cailles, d'autruches, de poules ,d'oies... Ils sont sources de vitamines B, de magnésium, de protéines et de fer.

Nous allons vous parler des œufs de poules plus précisément, car ce sont les plus consommés et les plus connus!

Il est conseillé et tout à fait bon pour la santé de manger 1 œuf par jour car:
- il contient 9 acides animés essentiels pour la construction, reconstruction, réparation ou la maintenance de toutes nos cellules.
-Le jaune d'œuf est bon pour la mémoire et aide le développement du cerveau grâce à la choline, il est donc conseillé aux femmes enceintes d'en manger pour le bon développement du fœtus. La choline apporte aussi les hormones du bien-être. Le jaune d'œuf est riche en caroténoïdes, dont la lutéine et la zéaxanthine, ils présentent des bienfaits pour nos yeux.
-Manger 1 œuf de poule par jour couvre entièrement nos besoins en cholestérol. Il n'augmente pas le risque cardiovasculaire, mais il faut être vigilant pour les personnes diabétiques, les victimes d'hypercholestérolémie et pour ceux qui souffre d'une maladie cardiovasculaire, le mieux est de s'en passer.
-Il est rapide à cuisiner! On le cuisine en entrée, en plat ou en dessert!
-Il peut se conserver jusqu'à 6-7 semaines avec sa coquille au réfrigérateur

Voici les différentes cuissons des œufs: à la coque, mollet, au plat, dur, cocotte, poché, en omelette, brouillé.

Le saviez-vous? Il ne faut jamais laver les œufs avec leurs coquilles avant leur cuisson!

Pourquoi? Car en lavant les œufs, on enlève la cuticule protectrice qui se trouve à la surface de des œufs et donc on favorise la pénétration des germes à l'intérieur des œufs.


On a testé pour vous le coquetier bonhomme pour vos œufs à la coque. Il plaira à toute la famille, un vrai jeu d'enfants de manger de délicieux œufs à la coque!
http://eboutique.euroceramic-intl.com/ustensiles-de-cuisine/107-coquetier-bonhomme-rigolo.html#

Recette Œuf à la coque

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 œufs extra frais (les sortir 15 minutes avant la cuisson)
  • 5 cl de vinaigre blanc
  • pain de mie grillé ou baguette grillée
Étapes:

1/ Dans une casseroles faire bouillir un grand volume d'eau avec le vinaigre blanc
2/ Plonger à l'aide d'une grande cuillère les œufs délicatement
3/ A la reprise de l'ébullition cuire 3 minutes et retirer les oeufs
4/ Disposer les œufs dans les coquetiers bonhomme et servir avec le pain de mie grillé ou la baguette grillée coupée en bâtonnets.

Bon appétit!
  

lundi 9 mai 2016

L'histoire de la gousse de vanille...Recette de la Crème Brûlée

Le saviez-vous? La gousse de vanille est une épice qui provient d'une plante "Vanille" ou "Vanillier", elle fait partie de la famille des orchidées. Elle est originaire du Mexique, où elle poussait naturellement grâce aux abeilles qui pollinisaient la fleur de Vanille.
les Aztèques l'utilisaient dans leurs boissons cacaotées afin d'adoucir le chocolat!
En 1518, lors de son troisième voyage en "Inde" Christophe Colomb fût le premier à rapporter cette épice sur notre continent.
C'est vers 1841, qu'un jeune esclave de l'Île de la Réunion trouva le processus pour polliniser naturellement la fleur, en fécondant manuellement chaque fleur, une par une. Cette méthode est toujours utilisée exclusivement par des femmes nommées "les Marieuses".
Aujourd'hui c'est l'Île de Madagascar qui est le premier producteur mondial de la vanille.

Euroceramic vous propose la recette de la crème brûlée, très simple à préparer mais avec une cuisson assez longue. L'attente sera plus qu'appréciable!
L'authentique dégustation de la crème brûlée doit être de cette façon: le fond, la crème est froide, le milieu est un peu tiède avec le dessus chaud et le craquant du caramel...un délice!
 

 
 La Crème Brûlée

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre cristal
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 demi-gousse de vanille
  • sucre cassonade
Étapes:

1/ Préchauffer votre four à 90°C.
2/ Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre cristal dans un saladier à l'aide d'un fouet.
2/ Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur, avec la pointe d'un couteau extraire les graines, déposer les directement dans le saladier et mélanger.
3/ Ajouter progressivement la crème liquide tout en mélangeant.
4/ Verser la préparation dans des ramequins (pas très hauts)
5/ Mettre au four et cuire 1 heure.
6/ Laissez refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
7/ Sortez vos ramequins, saupoudrer de sucre cassonade et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

Bonne dégustation!

mardi 3 mai 2016

Les lampes LED s'invitent dans votre maison et dans votre jardin!

Les lampes LED offrent un éclairage doux, elles sont de plus en plus présentes dans notre quotidien.
La lampe LED (lampe à diode électroluminescente en français), ou (Light-Emitting Diode en anglais), ou plus rarement appelée lampe à DEL (Diode Electroluminescente), est un type de lampe électrique qui utilise des diodes électroluminescentes.
http://eboutique.euroceramic-intl.com/lampes/124-lampe-led-tactile-et-portative-aux-couleurs-changeantes.html#
Les lampes LED offrent une ambiance sereine, agréable, originale, aux notes tamisées. Idéales pour votre intérieur mais également les LED trouvent leur place à l'extérieur de la maison, elles éclairent les allées, décorent le jardin mais aussi elles dégagent beaucoup de charme pour les soirées d'été en terrasse. Lampe LED tactile et portative aux couleurs changeantes 58.99€

Les avantages:
  • économie d'énergie, les LED consomment moins qu'une ampoule classique
  • plus grande autonomie, la batterie dure plus longtemps qu'un autre éclairage
  • plus grande durée de vie à long therme
  • pas de production d'UV
  • les LED peuvent être sous différentes couleurs, rouge, bleu
http://eboutique.euroceramic-intl.com/lampes/136-lampe-led-touch.html#
 



http://eboutique.euroceramic-intl.com/lampes/67-lampe-led-magic-touch-hop-lamp-6-couleurs.html#